El Dr. Mendoza Castillo completó su formación médica durante un período de siete años en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), destacando por su dedicación y habilidades académicas. Posteriormente, se embarcó en un riguroso programa de tres años en cirugía general, avalado por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde consolidó su base de conocimientos y experiencia quirúrgica.

Su búsqueda por la excelencia lo llevó a especializarse aún más en el campo de la cirugía plástica y reconstructiva. Durante este período, completó su subespecialidad en el prestigioso Centro Médico Nacional 20 de Noviembre, en la Ciudad de México, bajo la tutela de los principales expertos en el campo, respaldado por la UNAM. Este riguroso entrenamiento le proporcionó las habilidades técnicas y la perspicacia clínica necesarias para ofrecer a sus pacientes resultados sobresalientes y atención de la más alta calidad.